Évaluation de la supplémentation en lécithine de soja chez le tilapia du Nil élevé à des températures sous-optimales

Une stratégie pour aider les poissons à faire face aux basses températures sous-optimales dans les systèmes aquacoles consiste à leur fournir un régime alimentaire optimal pour répondre à leurs besoins métaboliques dans de telles conditions. En raison des principaux changements dans le métabolisme des lipides à des températures sous-optimales, la modulation des lipides alimentaires revêt une importance primordiale lors de la conception de tels régimes.

Des études antérieures ont montré que les régimes alimentaires contenant des acides gras polyinsaturés (AGPI), principalement de la série oméga-3, amélioraient la croissance et l'efficacité alimentaire du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus) élevés à des températures sous-optimales. D'autres études ont rapporté que la tolérance thermique et la survie étaient améliorées chez le tilapia du Nil nourri avec un régime alimentaire enrichi en AGPI oméga-3.

La modulation des lipides alimentaires chez le tilapia du Nil élevé à des températures sous-optimales a déjà été étudiée en ajoutant différentes sources de lipides, un mélange d'huiles végétales ou des additifs alimentaires, où les acides gras étaient présents sous forme de triacylglycérols (lipides neutres). Les phospholipides sont des lipides polaires et peuvent être supérieurs aux lipides neutres en tant que source d'acides gras en raison de leur digestibilité supérieure. Il a été démontré que l'inclusion alimentaire de phospholipides améliore l'émulsification des lipides et facilite la digestion en améliorant l'absorption intestinale des acides gras à longue chaîne. Les phospholipides sont des candidats intéressants à inclure dans l’alimentation hivernale (par temps froid) des poissons en raison de leurs fonctions biologiques importantes et de leur rôle dans l’adaptation aux basses températures.

Actuellement, la lécithine de soja est la principale source de phospholipides dans les aliments pour poissons et crustacés. En raison des grands volumes de soja produits dans le monde, la lécithine de soja est une forme de phospholipides facilement disponible pour l’alimentation des poissons. Malgré le rôle important des phospholipides dans l'adaptation des poissons aux basses températures, aucune étude n'a encore étudié l'inclusion de sources de phospholipides, telles que la lécithine de soja, dans des conditions de température sous-optimales. Ainsi, compte tenu de la répartition mondiale de l’élevage du tilapia, qui inclut les régions à climat subtropical,

Cet article – résumé dupublication originale(Batista, RO et al. 2023. La supplémentation en lécithine de soja favorise la croissance et augmente la digestibilité des lipides chez le tilapia du Nil GIFT élevé à une température sous-optimale. Fishes 2023, 8(8), 404) – a évalué l'inclusion alimentaire de lécithine de soja comme source de phospholipides sur les performances de croissance, la digestibilité et la composition corporelle du tilapia du Nil élevé à 22 degrés Celsius.

L'étude comprenait un essai de croissance et un essai de digestibilité. Lors de l'essai de croissance, quatre régimes expérimentaux ont été formulés avec des ingrédients pratiques pour répondre aux besoins nutritionnels du tilapia du Nil. Tous les régimes étaient isonitrogènes et contenaient des niveaux croissants de lécithine de soja, SL (0,0, 21,0, 43,0 et 64,0 grammes par kg ; nommés 0SL, 21SL, 43SL et 64SL, respectivement). La recherche a été menée au Département d'aquaculture de l'Université fédérale de Santa Catarina, Florianópolis, Brésil. Des juvéniles de tilapia du Nil de la souche d'élevage génétiquement améliorée (GIFT) - Epagri SC03, sexuellement inversée pour être mâle, ont été obtenus auprès de l'Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri, Itajaí, Brésil).

Les poissons ont été initialement acclimatés aux conditions de laboratoire dans des réservoirs de 1 000 litres reliés à un système de recirculation d'eau douce (RAS), avec une température d'eau de 28 degrés Celsius, pendant deux semaines. Par la suite, des groupes de 25 poissons ont été répartis dans 24 bassins de 100 litres (chaque bassin étant considéré comme une unité expérimentale). Les poissons ont été acclimatés aux unités expérimentales à 28 degrés Celsius pendant une semaine. Au cours de la deuxième semaine, la température de l'eau a été progressivement réduite de 28 à 22 degrés C (1 degré C par jour), et à partir de la troisième semaine d'acclimatation, la température de l'eau a été maintenue à 22 degrés C.

Pour des informations détaillées sur la conception expérimentale, l'élevage du poisson, les régimes alimentaires expérimentaux, la collecte d'échantillons de poisson, les données biométriques et les analyses statistiques, reportez-vous à l'étude originale.